Flan à l'ananas - Consultée 11035 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 45 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g de tranches d’ananas
- 50 g de beurre + 25 g pour le moule
- 100 g de sucre
- 1 c. à café de zeste d’orange non traitée râpée
- 4 œufs
- 50 g de Maïzena
- 25 cl de crème liquide
Phases techniques
- Préchauffer le four à 180° C (th.6).
- Egoutter les tranches d’ananas et les hacher grossièrement au mixeur.
- Faire fondre le beurre, et dans une jatte, le mélanger avec le sucre et le zeste d’orange.
- Ajouter 3 œufs entiers et 1 jaune (réserver le blanc), la Maïzena, la crème et l’ananas haché.
- Fouetter le blanc en neige et l’incorporer au mélange précédent.
- Verser la pâte dans un moule à manqué beurré.
- Déposer le moule dans la lèchefrite du four, dans laquelle sera versé 25 cl d’eau bouillante. Enfourner et faire cuire au bain-marie pendant 30 min.
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