Gâteau de fromage blanc - Consultée 23110 fois
Descriptif
Pour : 4-6 Durée : 45 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 200 g de fromage blanc frais (faisselle égouttée, ricotta)
- 1 orange non traitée
- 150 g de fraises
- 2 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 80 g de sucre
- 25 g de fécule de pomme de terre
Phases techniques
- Battre pendant 2 min le fromage blanc. Sans cesser de fouetter, ajouter le zeste râpé de l’orange, 3 c. à soupe de jus d’orange, 40 g de sucre, les jaunes, puis la fécule.
- Monter les deux blancs en neige avec une pincée de sel.
- À mi-parcours, ajouter 40 g de sucre. Les incorporer à la pâte. Verser dans un moule.
- Faire cuire 20 min, dans le four préchauffé sur th.6/7 (200° C).
- Laisser tiédir, puis démouler.
- Garnir le dessus de fraises.
- Accompagner d’un coulis de fruits rouges.
3 Commentaire(s) pour cette recette
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