Petits gâteaux au chocolat - Consultée 50057 fois
Descriptif
Pour : 6 Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 200 g de chocolat à pâtisserie
- 60 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 60 g d’amandes effilées
- 3 œufs
- 30 g de farine
- 1 pincée de sel
Phases techniques
- Couper le beurre en moreaux et le laisser ramollir à température ambiante.
- Passer le chocolat au mixeur.
- Préchauffer le four à 120° C (th.4)
- Battre le beurre au fouet électrique jusqu’à ce qu’il prenne la consistance d’une crème.
- Ajouter les jaunes d’œufs un à un en continuant à battre. Incorporer les amandes, la farine, le chocolat et le sucre. Saler et mélanger à la spatule.
- Monter les blancs en neige très ferme. Les incorporer délicatement au mélange.
- Beurrer 6 moules individuels et verser la pâte.
- Enfourner et faire cuire 45 min.
- Sortir les gâteaux du four et les laisser tiédir avant de les démouler.
33 Commentaire(s) pour cette recette
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