Soufflés au chocolat - Consultée 24167 fois
Descriptif
Pour : 6 Durée : 50 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 6 c. à soupe de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 6 blancs
- 140 g de sucre en poudre
- 1 noisette de beurre
Phases techniques
- Préchauffer le four à 180° C (th.6).
- Faire fondre le chocolat au bain-marie en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit lisse.
- Laisser tiédir hors du feu.
- Mélanger le lait avec le chocolat.
- Ajouter les jaunes un à un en remuant, puis la moitié du sucre.
- Monter les blancs en neige ferme.
- Dès qu’ils commencent à durcir, verser le reste de sucre en pluie, tout en battant. Les incorporer délicatement.
- Beurrer 6 petits moules à soufflés et les saupoudrer de sucre. Les remplir aux trois quarts avec la préparation.
- Enfourner et les faire cuire 25 min au four sans ouvrir.
- Servir aussitôt.
22 Commentaire(s) pour cette recette
La cuisson saine et savoureuse dans un sachet multi-cuisson pouvant être utilisé aussi bien en papillote ou directement dans un grill-pain, dans un toaster, au four...
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