Tarte chocolat et poire - Consultée 23554 fois
Descriptif
Pour : 4 à 6 personnes Durée : 40 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 125 g de chocolat amer
- 250 g de pâte brisée
- 1 boîte de poires au sirop
- 10 cl de crème fraîche
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe rase de farine
- 45 g de beurre
- 2 cuillère à soupe de rhum
- un peu de sucre glace
- quelques copeaux en chocolat
Phases techniques
- Mettre la pâte piquée dans un moule à tarte, et la précuire 10 minutes.
- Égoutter les poires, les mixer, verser la purée dans un saladier.
- Ajouter la crème légèrement fouettée, la farine, le sucre et le rhum.
- Incorporer les œufs un à un. Mélanger délicatement.
- Verser la préparation dans la tarte, puis la placer à mi-hauteur dans le four. Laisser cuire 25 minutes.
- Laisser refroidir après la cuisson.
- Dans une casserole faire fondre le chocolat avec 3 cuillères à soupe d’eau et de beurre.
- Napper la tarte avec le chocolat fondu, laisser prendre et décorer de sucre glace et de copeaux de chocolat.
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