Beignets de carnaval - Consultée 14479 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 40 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 80 g de Maïzena (8 cuillères à soupe rases)
- 3 œufs
- 75 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de rhum
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- le zeste d’1 citron finement râpé
- un peu de sucre glace
Phases techniques
- Mélanger la farine, la Maïzena, le sucre, le sucre vanillé, la levure, le sel, le rhum et le zeste de citron. Ajouter les œufs un par un, puis le beurre ramolli, et pétrir rapidement la pâte.
- Sur une planche à pâtisserie farinée, étaler la pâte au rouleau en une mince épaisseur. Découper à l'aide de moule à beignets, ou d'emporte-pièce des cœurs, des carreaux, des losanges, etc...
- Plonger les beignets un par un dans la friture chaude et les retourner pour les faire dorer.
- Égoutter à l'aide d'une écumoire à friture, et saupoudrer de sucre glace.
2 Commentaire(s) pour cette recette
Rouleau à pâtisserie en bois, polyéthylène, anti-adhérent...toute une game de rouleaux pour tous usages.
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