Brownies aux noix de Pécan - Consultée 4907 fois
Descriptif
Pour : 24 brownies Durée : 45 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 300 g de chocolat noir
- 250 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 175 g de beurre
- 150 g de noix de Pécan
- 25 g de cacao amer
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
Phases techniques
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, en remuant doucement à la cuillère en bois, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Laissez tiédir.
- Versez le sucre dans cette pâte et mélangez. Puis incorporez les oeufs un à un, en mélangeant au fouet entre chaque oeuf, afin de bien lier la préparation.
- Tamisez la farine, le cacao amer et la levure à l'aide d'un tamis. Et incorporez-les petit à petit au mélange précédent jusqu'à ce que vous obteniez une pâte épaisse.
- Ajoutez les noix de pécan que vous aurez préalablement concassées dans un mortier. Puis mélangez délicatement.
- Versez la pâte obtenue dans le moule à manqué carré, préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pour 15 minutes de cuisson. Le dessus doit être ferme et l'intérieur encore moelleux.
- Laissez refroidir complètement, puis démoulez.
- Vous pouvez à présent couper vos brownies en cubes.
Suggestion : ces brownies se marient très bien avec de la glace à la vanille.
1 Commentaire(s) pour cette recette
Moule à manqué carré en métal blanc.
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