Charlotte au chocolat - Consultée 43808 fois
Descriptif
Pour : 4 à 6 personnes Durée : 20 minutes (prévoir 4 heures de réfrigération) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 24 biscuits à la cuiller
- 250 g de chocolat amer
- 150 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d’œufs
- 2 blancs d’œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Copeaux de chocolat
Phases techniques
- Faire fondre le chocolat en morceaux dans un bain-marie très doux.
- Hors du feu, mélanger au chocolat les 4 jaunes, un à un, puis la crème.
- Battre les 6 blancs en neige avec le sucre. Les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Tapisser le moule à charlotte avec les biscuits (fond et parois).
- Verser dedans la mousse au chocolat.
- Réfrigérer 4 heures.
28 Commentaire(s) pour cette recette
Moule à charlotte à revêtement anti-adhérent.
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