Clafoutis citron framboise - Consultée 2016 fois
Descriptif
Pour : 4 à 6 personnes Durée : 15 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 4 oeufs entiers + 2 jaunes
- 180 g de sucre semoule
- 5 citrons
- 20 cl de crème fleurette (crème liquide entre 20 et 30% matière grasse)
- 300 g de framboise
Pour le moule :
- 30 g de beurre
- 50 g de cassonade
Phases techniques
- Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
- Presser les citrons et filtrer le jus.
- Dans une bassine pâtissière, fouetter les oeufs entiers avec les jaunes et le sucre semoule.
- Y Verser le jus de citron et bien mélanger. Ajouter la crème liquide et mélanger encore.
- Beurrer un moule à manqué (26 cm de diamètre), saupoudrer les parois de cassonade et étaler les framboises sur le fond en appuyant un peu pour les écraser.
- Verser la préparation dans le moule à mi-hauteur. Faire cuire au four pendant une quinzaine de minutes.
- Servir tiède ou froid.
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