Compote de fruits rouges - Consultée 417 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 30 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 500 g de fraises
- 150 g de framboises
- 150 g de groseilles
- 30 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de sucre semoule
Phases techniques
- Lavez les fraises, les framboises et les groseilles. Égouttez-les. Otez les petites branches des groseilles. Otez les pédoncules des fraises et coupez-les en quatre.
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre, le sucre vanillé et les fraises. Laissez-les compoter doucement pendant environ 5 à 6 minutes en remuant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.
- Dans un saladier, mélangez les framboises, les groseilles et le sucre semoule. Écrasez-les avec une fourchette.
- Égouttez les fraises cuites, et versez-les dans le saladier. Écrasez-les aussi, mais plus grossièrement. Mélangez.
- Servez cette compote tiède ou froide.
Suggestion : vous pouvez servir cette compote avec une crème chantilly ou une crème fouettée parfumée à la noix de coco.
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