Confiture de fruits secs - Consultée 641 fois
Descriptif
Pour : Pour environ 6 pots Durée : 35 minutes (compter 12 heures de macération) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 300 g de figues séchées
- 150 g d'abricots secs
- 80 g de dattes dénoyautées
- 80 g de pruneaux dénoyautés
- 50 g de raisins secs de Corinthe
- 1 orange non traitée
- 1 citron
- 300 g de sucre roux
- 60 cl de thé fort
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de cannelle moulue
Phases techniques
- Coupez tous les fruits secs en morceaux. Lavez l'orange, prélevez le zesteur puis pressez-la ainsi que le citron.
- Mélangez le thé avec le zeste, les jus, le sucre et les épices. Ajoutez les fruits secs, couvrez le récipient d'un film alimentaire et laissez macérer pendant 12 heures.
- Versez le tout dans une bassine à confiture (de préférence) et faites cuire à petits frémissements pendant 15 minutes. Vérifiez régulièrement que la préparation n'attache pas. Écrasez un peu les fruits avec une écumoire, baissez le feu et laissez cuire encore 10 minutes afin que la confiture épaississe.
- Retirez du feu, versez la confiture dans les pots et fermez-les aussitôt.
0 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Bassine en cuivre d'une épaisseur de 2 mm, bord roulé et renforcé.
Intérieur non étamé, munie d'un anneau mobile.
Écumoire en acier inoxydable permettant d'écumer vos fonds et vos sauces.
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :