Confiture de rhubarbe - Consultée 542 fois
Descriptif
Pour : 5 à 6 pots Durée : 50 minutes (prévoir 24 heures de repos) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1,5 kg de tiges de rhubarbe
- 200 g de sucre en poudre
- 1 citron
Phases techniques
- Nettoyez les tiges de rhubarbe, effilez-les en retirant les membranes fileuses. Coupez-les en bâtonnets de 5 cm environ de longueur. Versez-les dans la bassine à confiture, ajoutez le sucre, mélangez. Laissez reposer 24 heures : le jus de la rhubarbe et le sucre formeront un sirop.
- Sortez les morceaux de rhubarbe de la bassine, égouttez-les. Placez la bassine de sirop à feu vif. Faites bouillir pendant 5 minutes avant d'y replonger la rhubarbe ainsi que le citron coupé en quartiers. Laissez s'achever la cuisson en veillant à ce que la confiture n'attache pas.
- Mettez immédiatement dans des bocaux en verre. Attendez le lendemain pour couvrir.
0 Commentaire(s) pour cette recette
Couteau de cuisine ou éminceur "Matfer" avec mitre à talon.
Lame de 25 cm
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :