Crèmes :
Crème au chocolat - Consultée 17104 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 15 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 125 g de chocolat en tablette
- 30 g de Maïzena (3 c. à soupe rases)
- 2 œufs
- ½ litre de lait
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de beurre
Phases techniques
- Dans une casserole à fond épais, casser le chocolat en petits morceaux. Le faire fondre en remuant sur feu doux avec très peu d’eau.
- Dans une casserole, mélanger le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Ajouter la Maïzena, puis le lait. Mettre sur feu doux et incorporer le chocolat fondu en tournant sans arrêt.
- Dès ébullition, retirer du feu. Quand la crème a un peu refroidi, ajouter le beurre.
- Verser dans des coupelles, et laisser refroidir.
- Si cette crème n’est pas destinée aux enfants, un verre à liqueur de rhum peut être incorporé en même temps que le beurre.
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La cuisson saine et savoureuse dans un sachet multi-cuisson pouvant être utilisé aussi bien en papillote ou directement dans un grill-pain, dans un toaster, au four...
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