Crèmes :
Crème au chocolat - Consultée 17695 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 15 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 125 g de chocolat en tablette
- 30 g de Maïzena (3 cuillères à soupe rases)
- 2 œufs
- 1/2 litre de lait
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de beurre
Phases techniques
- Dans une casserole à fond épais, casser le chocolat en petits morceaux. Le faire fondre en remuant sur feu doux avec très peu d’eau.
- Dans une autre casserole, mélanger le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Ajouter la Maïzena, puis le lait. Mettre sur feu doux et incorporer le chocolat fondu en tournant sans arrêt.
- Dès ébullition, retirer du feu. Quand la crème a un peu refroidi, ajouter le beurre.
- Verser dans des ramequins, et laisser refroidir.
- Si cette crème n’est pas destinée aux enfants, un verre à liqueur de rhum peut être incorporé en même temps que le beurre.
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