Crèmes :
Crème des îles - Consultée 6746 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 30 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- ¼ de litre de lait
- 1 œuf
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 g de Maïzena (2 c. à soupe rases)
- 60 g de beurre
- 2 c. à soupe de rhum
Phases techniques
- Battre l’œuf avec 50 g de sucre et Maïzena.
- Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé et les 50 g de sucre restant puis verser sur l’œuf battu. Porter à ébullition sans cesser de tourner. Retirer du feu quand la crème épaissit.
- Incorporer le beurre par petits morceaux dans la crème bien chaud, puis ajouter le rhum. Battre au fouet quelques minutes, verser dans des coupelles et mettre au frais.
- Avant de servir, décorer la crème de fruits de saison (fraises, framboises, myrtilles, groseilles) saupoudrés de sucre glace.
3 Commentaire(s) pour cette recette
La cuisson saine et savoureuse dans un sachet multi-cuisson pouvant être utilisé aussi bien en papillote ou directement dans un grill-pain, dans un toaster, au four...
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