Crèmes :
Crème aux oeufs, noix de coco et cannelle - Consultée 24258 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : Difficulté :
Facile
Ingrédients
- ½ litre de lait
- 75 g de sucre
- 4 œufs
- 50 g de noix de coco râpée
- 4 petits bâtons de cannelle
Phases techniques
- Faire frémir le lait et y faire infuser un court instant les bâtons de cannelle. Les récupérer et les plonger dans l’eau bouillante afin d’en ôter les particules de lait qui s’y serait accrochées.
- Blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter la noix de coco râpée.
- Verser le lait chaud sur cette préparation, en mélangeant vivement.
- Remplir les ramequins.
- Faire cuire au bain-marie dans le four, th.5 (150° C), pendant 45 min.
- Laisser refroidir et décorer avec les bâtons de cannelle.
8 Commentaire(s) pour cette recette
La cuisson saine et savoureuse dans un sachet multi-cuisson pouvant être utilisé aussi bien en papillote ou directement dans un grill-pain, dans un toaster, au four...
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