Crèmes :
Crème aux oeufs, noix de coco et cannelle - Consultée 30233 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1/2 litre de lait
- 75 g de sucre
- 4 œufs
- 50 g de noix de coco râpée
- 4 petits bâtons de cannelle
Phases techniques
- Dans une casserole, faire frémir le lait et y faire infuser un court instant les bâtons de cannelle. Les récupérer et les plonger dans de l’eau bouillante afin d’en ôter les particules de lait qui s’y serait accrochées.
- Blanchir les œufs en les fouettant avec le sucre. Ajouter la noix de coco râpée.
- Verser le lait chaud sur cette préparation, en mélangeant vivement.
- Remplir les ramequins.
- Faire cuire au bain-marie dans le four à 150°C (thermostat 5), pendant 45 minutes.
- Laisser refroidir et décorer avec les bâtons de cannelle.
8 Commentaire(s) pour cette recette
Casserole bain-marie tous feux sauf induction.
Contenance : 988 ml.
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :