Crèmes :
Crème à l'orange et aux pruneaux - Consultée 499 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g de crème liquide
- 1 orange non traitée
- 4 pruneaux dénoyautés
- 6 oeufs
- 75 g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de cognac ou d'armagnac
Phases techniques
- Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
- Lavez l'orange, râpez le zeste et pressez-la à l'aide d'un presse-agrumes.
- Dans un blender, mixez finement les pruneaux. Mélangez-les avec les oeufs, le sucre, la crème, le jus, les zestes d'orange et l'alcool.
- Versez la préparation dans six ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 45 minutes environ jusqu'à ce que la préparation soit prise.
- Servez tiède ou froid avec des petits gâteaux secs.
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