Crèmes :
Crème à la ricotta - Consultée 3979 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 15 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 450 g de ricotta
- 60 g de sucre glace
- 25 cl de crème fraîche
- 4 jaunes d'oeufs
- 4 cuillères à soupe de rhum ambré
- 1 cuillère à soupe de Marsala
Phases techniques
- Dans une bassine pâtissière, mélangez la ricotta, le sucre glace tamisé et les jaunes d'oeufs jusqu'à l'obtention d'une texture épaisse et crémeuse.
- Ajoutez le rhum et le Marsala, mélangez, puis ajoutez la crème fraîche fouettée (bien ferme).
- Servez cette crème dans des verres ou des coupes à glace refroidis, accompagnée d'amaretto d’Italia ou de biscuits à la cuiller.
Suggestion : vous pouvez préparer ce dessert à l'avance et le réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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