Croquets à l'anis - Consultée 5990 fois
Descriptif
Pour : Durée : 40 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 75 g de beurre
- 2 œufs + 1 pour la dorure
- 3 cuillères à café de graines d’anis
- sel
Phases techniques
- Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, une petite pincée de sel, la levure et les graines d’anis dans une bassine pâtissière.
- Ajouter 2 œufs entiers, ainsi que le blanc du troisième. Puis travailler en ajoutant le beurre fondu qui ne doit cependant pas être chaud.
- Pétrir à la main afin d’obtenir une boule bien lisse et homogène.
- Étaler la pâte au rouleau, sur un plan de travail fariné, d’une épaisseur d’1/2 cm.
- La découper en petits triangles qui seront déposés sur une plaque beurrée avant de les badigeonner avec le jaune d'oeuf restant.
- Faire cuire au four à 190°C (thermostat 6-7) pendant une vingtaine de minutes.
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