Croustade aux pommes - Consultée 27546 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes                Durée : 35 minutes                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 50 g de beurre fondu
  • 8 feuilles de pâte filo
  • 700 g de pommes
  • Le jus et le zeste finement râpé d’1/2 citron non traité
  • 25 g de sucre en poudre
  • 50 g de raisins secs
  • 25 g de sucre glace


Phases techniques

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Beurrer au pinceau un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Le garnir de 6 feuilles de pâte filo, en les laissant largement dépasser et en les beurrant au pinceau pour qu’elles adhèrent entre elles.
  • Peler, épépiner et couper les pommes en dés. Les mélanger avec le jus et le zeste de citron. Faire revenir à la poêle dans 1 cuillère à soupe de beurre fondu, 5 minutes environ en remuant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Ajouter le sucre en poudre et les raisins secs, les deux feuilles de pâte restantes, en les badigeonnant du reste de beurre.
  • Enfourner pour 15 minutes. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.


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