Financiers au chocolat - Consultée 3773 fois
Descriptif
Pour : 20 financiers Durée : 40 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 50 g de chocolat noir
- 50 g de crème fraîche liquide
- 20 g de beurre
- 30 g de sucre glace
- 20 g de farine
- 20 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 blanc d'oeuf
Phases techniques
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez le chocolat en petits morceaux, puis faites-le fondre dans une casserole, avec la crème fraîche. Mélangez avec une spatule jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette, et laissez-le refroidir.
- Dans une bassine pâtissière, mélangez le sucre glace avec la farine, la poudre d'amandes et la levure. Incorporez ce mélange avec la préparation chocolaté et le beurre fondu.
- A l'aide d'un batteur, montez le blanc d'oeuf en neige ferme. Puis incorporez-le délicatement au mélange précédent.
- Répartissez cette préparation dans des moules à financiers, et faites cuire 15 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
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Moule souple en silicone alimentaire 16 empreintes forme financier.
Longueur x Largeur: 30 x 17,5 cm (GN 1/3).
Dimensions de l'empreinte: 4,9 x 2,6 x 1,1 cm.
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