Flan aux myrtilles - Consultée 1059 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 150 g de myrtilles
- 250 g de mascarpone
- 70 g de meringues
- 1 oeuf
- 3 jaunes d'oeufs
Phases techniques
- Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5) en position gril avec l'eau du bain-marie.
- Dans un saladier, battez légèrement les oeufs.
- Dans une petite casserole, portez le mascarpone à ébullition puis versez-le peu à peu sur les oeufs tout en remuant à l'aide d'une spatule. Répartissez la préparation dans les ramequins.
- Concassez grossièrement les meringues et déposez-les avec les myrtilles sur le dessus de chaque flan.
- Enfournez et laissez cuire au bain-marie pendant 50 minutes.
- Servez tiède ou froid, sans démouler.
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