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Phases
techniques |
 Peler et épépiner les poires, puis les couper en morceaux. Les citronner. Faire fondre 40 g de beurre dans une casserole. Ajouter les poires et 50 g de sucre en poudre. Laisser compoter 15 min sur feu doux.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180° C (th.6). Pétrir 75 g de beurre avec le reste de sucre en poudre, 100 g de farine, la levure chimique et les œufs battus.
Tapisser le fond et les parois d’un moule à tarte antiadhésif de 22 cm de diamètre avec cette pâte. Verser la compote de poires par-dessus.
Mélanger la cassonade avec le reste de farine et de beurre, ainsi que la cannelle. Travailler du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux et le répartir sur les poires.
Enfourner pour 30 à 35 min. |
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| Le Produit phare |
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Casserole
Casserole "Tradition". Gamme professionnelle haute performance. Fond épais sandwich inox - aluminium - inox.
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