Gâteau au citron - Consultée 42138 fois
Descriptif
Pour : 8 Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 175 g de beurre mou + 20 g pour le moule
- 215 g de sucre
- 3 œufs battus
- 175 g de farine à gâteau (avec poudre levante incorporée)
- les zestes râpés et le jus de 2 citrons non traités
- 2 c. à soupe de zestes de citron confits
Phases techniques
- Préchauffer le four à 170° (TH.5-6).
- Beurrer un moule à manqué de 18 cm, puis tapisser le fond avec un cercle de papier sulfurisé.
- Dans une jatte, fouetter le beurre, 175 g de sucre et les œufs jusqu’à blanchiment. Verser la farine en pluie en mélangeant.
- Ajouter les zestes râpés. Fouetter 2 min, jusqu’à obtention d’une pâte lisse. La verser dans le moule et enfourner pour 50 min.
- Démouler le gâteau et le déposer sur le plat de service.
- Dans une casserole, faire chauffer le jus de citron avec le reste de sucre sur feu doux, en remuant jusqu’à dissolution du sucre. Verser un filet sur le gâteau chaud.
- Laisser refroidir. Décorer des zestes confits.
8 Commentaire(s) pour cette recette
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