Gâteau moelleux au gingembre - Consultée 18850 fois
Descriptif
Pour : 4 à 6 personnes Durée : 45 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature non sucré de 125 g (servant de mesure)
- 1 pot d’huile d’arachide
- 1 pot de sucre en poudre
- 2 pots de farine tamisée
- 2 gros œufs
- 1 sachet de levure
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille naturelle
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 2 cuillères à soupe bombées de gingembre confit
- 2 bouchons de rhum brun
Phases techniques
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une bassine pâtissière, mélanger le sucre, la farine, la levure et le gingembre en poudre. Ajouter le yaourt, les œufs et l’huile. La pâte doit être simple et homogène. Si des grumeaux persistent, utiliser un batteur électrique.
- Incorporer la vanille, le rhum puis, délicatement, le gingembre confit.
- Chemiser un moule à manqué (beurré et fariné), puis le remplir délicatement, sans altérer la pâte avec une trace de doigt ou de spatule.
- Enfourner pendant 30 minutes.
- Surveiller la cuisson en piquant le gâteau au centre avec la pointe d’un couteau. Celui-ci est cuit si la lame ressort sèche. Dans le cas contraire, prolonger la cuisson. Puis démouler le gâteau sur une grille à la sortie du four.
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