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Phases
techniques |
 Laver le riz à grande eau, le faire blanchir 5 min à l’eau bouillante et l’égoutter
Mettre le riz dans ¾ de litre de lait bouillant, ajouter sucre, sel et vanille.
Laisser cuire à feu très doux sans remuer pendant 30 minutes environ.
Enlever du feu et ajouter le lait qui reste, froid, jusqu’à refroidissement complet du riz.
Verser dans un moule pour faire prendre forme.
On peut caraméliser au préalable le moule et servir le gâteau garni de fruits confits, avec une crème anglaise.
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| Commentaire ajouté par naina le 23-12-2005 |
| trés bonne recette
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| Commentaire ajouté par Deldel le 11-01-2007 |
| Bien aussi en remplaçant la vanille par des quatre épices avec de la fleur d'oranger, Mmmmhhhh!!! |
| Commentaire ajouté par cindy le 31-08-2007 |
| j'y est ajoutée des raisins secs sa n'a pas l'air mal car ce n'est pa fini la c'est sur le feu^^ |
| Commentaire ajouté par le 18-10-2007 |
| avec un peu de rhum ambré, super ! pour les grands bien sûr... |
| Commentaire ajouté par ripoux le 23-10-2007 |
| ajouter à la place de la vanille (du pastis ou de la marie brizard ) je ne dis que (hummmm)en plus avant de le passer au four je rajoute deux jaunes d'oeufs pour qu'il reste fondant après la cuisson (bon appétit) |
| Commentaire ajouté par elixire le 28-10-2007 |
| j'ai eu du mal, le lait ne s'est pas durci. Je ne comprend pas pourquoi |
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