Gâteau de riz au lait - Consultée 97078 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 50 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 100 g de riz rond
- 1 litre de lait
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- sel
Phases techniques
- Laver le riz à grande eau, le faire blanchir 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante, puis l’égoutter.
- Mettre le riz dans ¾ de litre de lait bouillant, ajouter sucre, sel et vanille.
- Laisser cuire à feu très doux sans remuer pendant 30 minutes environ.
- Enlever du feu et ajouter le lait qui reste, froid, jusqu’à refroidissement complet du riz.
- Verser dans un moule pour faire prendre forme.
Suggestion : on peut caraméliser au préalable le moule et servir le gâteau garni de fruits confits, avec une crème anglaise.
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Produit phare
Casserole "Tradition". Gamme professionnelle haute performance. Fond épais inox et aluminium.
Moule à manqué carré en métal blanc.
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