| |
|
|
|
|
|
Phases
techniques |
 Dans une terrine, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la Maïzena, la levure puis les blancs battus en neige très ferme.
Beurrer un moule à biscuit roulé (ou la lèchefrite du four). Disposer sur le fond beurré un papier sulfurisé de la taille du moule. Verser la pâte et faire cuire 8 à 10 min au four 220° (th.7).
Dès la sortie du four, démouler le gâteau sur un torchon saupoudré légèrement de sucre en poudre. Enlever le papier et rouler ensemble gâteau et torchon. Laisser refroidir.
Préparer la crème : mélanger l’œuf entier, 60 g de sucre et la Maïzena. Délayer avec le lait chaud. Faire épaissir sur le feu. Dès le premier bouillon, retirer du feu et laisser refroidir.
Battre le beurre ramolli avec 150 g de sucre et les amandes hachées. Mélanger les 2 crèmes.
Dérouler le gâteau, le garnir de crème. Le rouler à nouveau et couper les extrémités.
Décorer d’un glaçage fait de café fort mélangé au sucre glace et d’amandes. |
|
| Commentaire ajouté par miammoi le 11-02-2007 |
| ce gateau est super méga ultra bon lol
attention a l'abus peut devenir dangereux pour le poids :):D a consommer avec modération il ne vaut mieu pas etre allergique au amande bsx conseil : essayer la recette |
Déposer votre commentaire pour cette recette
|
|
|
|
Moteur de Recherche |
1) Saisir les mots clés (ingrédients, recettes, ustensile)
2) Choisir la catégorie
3) Valider la recherche
|
|
