Meringue à la vanille - Consultée 19666 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 2 heures Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 4 blancs d’œufs
- 100 g de sucre glace
- 20 g de Maïzena (2 cuillères à soupe rases)
- 1 sachet de sucre vanillé
Phases techniques
- Battre les blancs en neige très ferme. Y incorporer petit à petit le sucre glace, la Maïzena et le sucre vanillé préalablement mélangés.
- A l’aide de deux petites cuillères ou d’une poche à douille, disposer des petits tas de la taille d’une noix sur une feuille de papier d’aluminium.
- Faire cuire 1 heure 30 minutes à 2 heures au four doux à 80°C (thermostat 2/3).
- Ces meringues se conservent très bien dans une boîte hermétique.
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