Meringue à la vanille - Consultée 19666 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes                Durée : 2 heures                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 4 blancs d’œufs
  • 100 g de sucre glace
  • 20 g de Maïzena (2 cuillères à soupe rases)
  • 1 sachet de sucre vanillé


Phases techniques

  • Battre les blancs en neige très ferme. Y incorporer petit à petit le sucre glace, la Maïzena et le sucre vanillé préalablement mélangés.
  • A l’aide de deux petites cuillères ou d’une poche à douille, disposer des petits tas de la taille d’une noix sur une feuille de papier d’aluminium.
  • Faire cuire 1 heure 30 minutes à 2 heures au four doux à 80°C (thermostat 2/3).
  • Ces meringues se conservent très bien dans une boîte hermétique.


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