Meringues au chocolat et aux fruits rouges - Consultée 323 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure 10 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 3 blancs d'oeufs
- 165 g de sucre semoule
- 1 cuillerée à soupe de chocolat en poudre
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 150 g de framboises
- 150 g de fraises, coupées en quatre
- 150 g de myrtilles
Phases techniques
- Préchauffez le four à température moyenne. Disposez une feuille d'aluminium ou une feuille de papier sulfurisé sur une grille en métal.
- Battez les blancs d'oeufs en neige pas trop ferme. Sans cesser de battre, ajoutez le sucre cuillerée par cuillerée, jusqu'à ce qu'il soit dissout. Incorporez le chocolat en poudre.
- Étalez ce mélange sur la feuille d'aluminium ou de papier sulfurisé pour former quatre cercles de 13 cm de diamètre. Faites cuire 45 minutes à four très doux, jusqu'à ce que les meringues soient fermes.
- Battez la crème fraîche au mixeur dans un petit saladier, jusqu'à ce qu'elle soit fluide. Nappez les meringues de crème et garnissez de fruits rouges.
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Saladier "Mr Chef" en Duralex empilable.
Diamètre : Ø 26 cm.
Hauteur : 11,3 cm.
Contenance : 200 cl.
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