Mille-feuille mangue-framboise - Consultée 13412 fois
Descriptif
Pour : 6 Durée : 15 min + 30 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- ½ litre de sorbet à la mangue
- ½ litre de sorbet à la framboise
- 80 g de pralin
- 1 brin de menthe
- 4 c. à soupe de sirop de menthe
Phases techniques
- Découper les 2 sorbets en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Les disposer en 4 couches dans un moule à cake, en alternant les couleurs et en les recoupant si nécessaire.
- Saupoudrer de pralin entre chaque couche.
- Procéder rapidement puis placer le moule au congélateur pendant environ 30 min.
- Tremper la lame d’une couteau dans de l’eau très chaude et découper le mille-feuille glacé en tranches régulières.
- Les disposer sur des assiettes froides et entourer de petits filets de sirop de menthe.
- Décorer de feuilles de menthe et servir aussitôt.
1 Commentaire(s) pour cette recette
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