Mini-tatins de mirabelles et noisettes - Consultée 773 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure 20 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g de pâte brisée
- 1 kg de mirabelles dénoyautées
- 50 g de beurre
- 50 g de cassonade
- le jus de 1 citron jaune
- 75 g de noisettes entières
Phases techniques
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Beurrez quatre mini-cocottes.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Saupoudrez avec le sucre puis ajoutez les mirabelles. Arrosez le tout de jus de citron. Laissez cuire environ 35 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les noisettes concassées à la dernière minute puis retirez du feu. Répartissez cette préparation dans les cocottes.
- Coupez quatre cercles de pâte brisée, à peine plus grands que les cocottes. Recouvrez chaque cocotte d'un cercle de pâte. Appuyez bien pour souder les bords.
- Placez les cocottes sur une plaque de cuisson recouverte d'aluminium puis enfournez pour 30 minutes. Laissez bien refroidir avant de démouler les mini-tatins sur des assiettes.
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Presse-agrumes chromé. Son levier rotatif permet de presser des agrumes (orange, citron, pamplemousse) sans forcer.
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