Muffins de figues à la cannelle - Consultée 4208 fois
Pour: 12 muffins Durée: 50 minutes Difficulté: Facile
Ingrédients

12 figues mûres mais fermes
2 œufs
250 g de farine
70 g de sucre en poudre
20 cl de lait
85 g de beurre + 15 g pour beurrer les moules
1 sachet de levure
1 c. à soupe de cannelle en poudre
2 c. à soupe de cassonade
1 pincée de sel
Phases techniques

Préchauffer le four th.7 (210° C).
Beurrer vos moules à muffins.
Laver, essuyer et tailler les figues en petits cubes.
Faire fondre le beurre. Le mélanger dans une terrine avec les œufs battus, le sucre en poudre et le lait.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la cannelle et le sel. Incorporer l’appareil liquide. Ajouter les figues.
Répartir le mélange dans les moules.
Saupoudrer de cassonade.
Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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