Muffins marbrés aux deux chocolats - Consultée 6437 fois
Descriptif
Pour : 6 à 8 personnes Durée : 50 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 125 g de farine
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre de canne
- 1 oeuf
- 12 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 1 cuillère à café de levure chimique
Pour la préparation au chocolat blanc :
- 125 g de farine
- 100 g de chocolat blanc
- 50 g de beurre
- 30 g de sucre de canne
- 1 oeuf
- 12 cl de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
Pour la préparation au chocolat noir :
Phases techniques
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Mélangez dans une bassine pâtissière la farine, le cacao et la levure préalablement passés au tamis, ainsi que le sucre de canne.
- Ajoutez les oeufs à la préparation chocolatée refroidie, et fouettez énergiquement. Puis
mélangez le tout dans la bassine pâtissière à l'aide d'une cuillère en bois.
- Ajoutez enfin le lait, et mélangez à nouveau soigneusement.
- Procédez de la même manière pour la préparation au chocolat blanc.
- Enfin mélangez très délicatement les deux appareils avec une spatule type maryse, mais cette
opération doit être succincte, afin que les muffins gardent l'aspect marbré.
- Versez la pâte dans des moules à muffins ou des caissettes en papier, en les remplissant aux
trois quarts.
- Mettez les muffins dans le four pour une durée de 20 minutes.
Ces muffins marbrés aux deux chocolats feront le bonheur des plus gourmands !
1 Commentaire(s) pour cette recette
Le véritable moule à cupcakes en papier sulfurisé.
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