Omelette norvégienne - Consultée 13183 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 30 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 3 œufs entiers + 3 blancs d’œufs
- 10 g de Maïzena (1 c. à soupe rase)
- 2 c. à soupe de lait
- 125 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ litre de glace à la vanille
- 18 biscuits à la cuillère
- 1 petit verre de rhum
Phases techniques
- Préparer un sirop léger en faisant bouillir 80 g de sucre dans 20 cl d’eau et un petit verre de rhum.
- Dans un plat allant au four, disposer les biscuits après les avoir rapidement trempés dans le sirop.
- Dans une terrine, mélanger le sucre, le sucre vanillé, la Maïzena, le lait et les jaunes d’œufs. Travailler le mélange jusqu’à ce qu’il forme ruban.
- Battre les 6 blancs d’œufs en neige et les ajouter à la préparation précédente.
- Beurrer un plat ovale allant au four, le saupoudrer d’un peu de sucre. Y verser la préparation en lui donnant la forme d’un dôme. Faire cuire 20 à 25 min à 160° C (th.4).
- Poser la glace très dure sur les biscuits.
- Enrober la glace de l’omelette et faire cuire quelques minutes au four à 230° C (th.7-8).
- Servir aussitôt, flambé ou non au rhum.
2 Commentaire(s) pour cette recette
La cuisson saine et savoureuse dans un sachet multi-cuisson pouvant être utilisé aussi bien en papillote ou directement dans un grill-pain, dans un toaster, au four...
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :