Palets Bretons au chocolat - Consultée 5550 fois
Descriptif
Pour : 20 palets Durée : 30 minutes (prévoir 2 heures de réfrigération) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 190 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 jaunes d'oeufs
- 80 g de cassonade
- 100 g de beurre demi-sel
- 100 g de chocolat noir
Phases techniques
- Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6).
- Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie.
- Dans un cul de poule, fouettez au batteur électrique les jaunes d'oeufs et la cassonade, jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse. Ajoutez à cette dernière le mélange beurre et chocolat, et battez vigoureusement.
- Puis incorporez la farine et la levure tamisées.
- Vous obtiendrez une pâte que vous roulerez en forme de boudin (environ 5 à 6 cm de diamètre). Enveloppez-le dans du film alimentaire. Puis laissez-le au moins deux heures au réfrigérateur.
- Coupez le boudin en rondelles (1,5 cm d'épaisseur), et déposez-les dans des cercles à tarte sur une plaque pâtissière.
- Mettez au four pour une durée de 15 minutes.
1 Commentaire(s) pour cette recette
Cercle à tarte en acier inoxydable.
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