Pancakes - Consultée 18961 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 170 g de farine
- 80 g de Maïzena (8 cuillères à soupe rases)
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 1 sachet de sucre en poudre
- 30 cl de lait
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de sel
Phases techniques
- Dans une bassine pâtissière, mélanger la farine, la Maïzena, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel.
- Faire tiédir le lait dans une casserole et l’incorporer au mélange à l’aide d’un fouet. Couvrir et laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte lève et que les bulles se forment à la surface.
- Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois.
- Ajouter le jaune d’œuf à la pâte levée. Mélanger.
- Battre le blanc en neige très ferme. L’incorporer à la pâte.
- Utiliser une petite poêle anti-adhésive.
- Verser une petite louche de pâte au milieu de la poêle. Faire cuire à feu moyen et retourner le pancake quand des bulles apparaissent à la surface.
- Faire cuire sur l’autre face puis poser au fur et à mesure sur une feuille de papier d’aluminium.
- Recouvrir pour garder au chaud et servir avec la garniture de votre choix : sucre, confitures, gelées, crème, sirop d’érable.
4 Commentaire(s) pour cette recette
La cuisson saine et savoureuse dans un sachet multi-cuisson pouvant être utilisé aussi bien en papillote ou directement dans un grill-pain, dans un toaster, au four...
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