Pêches amandines - Consultée 3735 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 30 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 80 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- 80 g de poudre d’amandes
- 1 œuf entier + 1 jaune
- 1 ou 2 gouttes d’essence d’amande amère
- 4 pêches jaunes
- 60 g d'amandes effilées
Phases techniques
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une bassine pâtissière, battre le beurre et le sucre jusqu’à l'obtention d'une consistance mousseuse.
- Toujours en fouettant, ajouter la poudre d’amandes, puis l’œuf entier et le jaune, un par un. Et incorporer l’essence d’amande amère.
- Répartir la crème obtenue dans quatre ramequins. Peler et dénoyauter les pêches, puis les couper en quartiers. Les répartir sur la crème, en les y enfonçant légèrement.
- Parsemer des amandes effilées. Enfourner pour 15 minutes.
- Servir tiède.
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