Pêches amandines - Consultée 3266 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 30 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 80 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- 80 g d’amandes en poudre
- 1 œuf entier + 1 jaune
- 1 ou 2 gouttes d’essence d’amande amère
- 4 pêches jaunes
- 60 g d’amandes effilées
Phases techniques
- Préchauffer le four à 180° C (th.6).
- Dans une jatte, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Toujours en fouettant, ajouter la poudre d’amandes, puis l’œuf entier et le jaune, un par un. Incorporer l’essence d’amande amère.
- Répartir la crème obtenue dans 4 plats à gratin individuels. Peler et dénoyauter les pêches, puis les couper en quartiers. Les répartir sur la crème, en les y enfonçant légèrement.
- Parsemer des amandes effilées. Enfourner pour 15 min.
- Servir tiède.
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