Perle du Japon au lait de coco - Consultée 25473 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 20 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 70 g de perles du Japon (tapioca)
- 40 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 3 cuillères à soupe de rhum
- 30 g de raisins secs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de sucre
- 1 citron vert pour la décoration
Phases techniques
- Déposer les raisins secs dans un bol, les recouvrir de rhum et les laisser se réhydrater.
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait de coco avec 20 cl d’eau. Ajouter les perles du Japon et la noix de coco râpée, laisser cuire de 10 à 15 minutes à petit feu.
- Incorporer le sucre et les raisins en fin de cuisson.
- Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Présenter décoré de très fines tranches de citron.
2 Commentaire(s) pour cette recette
Les lames inox sont très résistantes et ont un potentiel tranchant élevé.
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