Ravioles aux framboises - Consultée 5103 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 40 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 200 g de framboises
- 1 bouquet de mélisse
- 10 g de sucre en poudre
- un peu de sucre glace
Phases techniques
- Préchauffez le bain de friture à 170°C.
- Déroulez les pâtes feuilletées sur un plan de travail puis coupez-les avec une roulette cannelée en 16 rectangles de 6 x 12 cm.
- Lavez le bouquet de mélisse, détachez les feuilles des tiges centrales, puis épongez-les dans du papier absorbant.
- Déposez sur la moitié inférieure de chaque rectangle 1 feuille de mélisse, 3 framboises et une pincée de sucre en poudre.
- Repliez la pâte par-dessus pour former un carré en forme de ravioli. Appuyez sur les bords pour les souder et recoupez-les à la roulette cannelée.
- Plongez les ravioles par groupe de quatre dans le bain de friture et faites-les dorer 5 minutes environ.
- Déposez-les sur du papier absorbant puis présentez-les sur des assiettes en les saupoudrant au dernier moment de sucre glace.
- Vous pouvez ajouter quelques feuilles de mélisse en guise de décoration.
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