Sablés au citron - Consultée 1973 fois
Descriptif
Pour : 20 bsicuits Durée : 40 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g de pâte sablée
- 100 g de marmelade de citron
- 1 cuillère à café de pollen de fleur
- 2 brins de thym
Phases techniques
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, et à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile, détailler la pâte.
- Placer les étoiles sur une plaque antiadhésive allant au four.
- Avec un vide-pomme , percer le centre de la moitié des étoiles.
- Badigeonner d'eau les étoiles percées à l'aide d'un pinceau pâtissier humide.
- Parsemer sur celles-ci le pollen.
- Cuire toutes les étoiles au four pendant 6 à 8 minutes. Laisser refroidir.
- Effeuiller le thym, le hacher finement et le mélanger à la marmelade de citron.
- Poser sur chaque étoile pleine une noisette de marmelade, puis recouvrir avec une étoile percée.
- A consommer dans la journée (sans les mettre au réfrigérateur).
Conseil : vous pouvez remplacer la marmelade de citron par du lemon curd.
1 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Cercle en acier inoxydable en forme d'étoile à 5 branches.
Plaque à pâte roulée, bordée, emboutie, revêtement anti-adhérant.
Dimensions intérieures : 37 cm x 27 cm.
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