Soufflé à la vanille - Consultée 12426 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 15 cl de lait
- 40 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 30 g de Maïzena (3 c. à soupe rases)
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- sucre glace
- 1 noix de beurre
Phases techniques
- Dans une petite casserole, mélanger la Maïzena, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le lait. Porter doucement à ébullition sans cesser de tourner. Retirer du feu et laisser légèrement refroidir.
- Battre les blancs en neige très ferme.
- Ajouter dans la préparation les jaunes d’œufs un par un, puis les blancs battus en soulevant la masse pour ne pas les casser.
- Verser dans le moule à soufflé beurré et saupoudré de sucre. Lisser la surface.
- Faire cuire 35 min au four à 180° (th.5).
- Lorsque le soufflé est monté, le saupoudrer de sucre glace et le repasser quelques secondes sous le gril pour le faire glacer. Servir aussitôt.
5 Commentaire(s) pour cette recette
La cuisson saine et savoureuse dans un sachet multi-cuisson pouvant être utilisé aussi bien en papillote ou directement dans un grill-pain, dans un toaster, au four...
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