Tarte au chocolat et au réglisse - Consultée 5833 fois
Descriptif
Pour : 6 à 8 personnes Durée : 40 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
Phases techniques
- Travailler la pâte brisée, l'abaisser dans un moule à tarte, et la faire cuire au four à 190°C (thermostat 6/7), pendant 15 minutes environ. Laisser refroidir.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie tout doucement.
- Dans une casserole, porter la crème et le lait à ébullition. Y laisser infuser la réglisse et fondre le beurre.
- Ajouter le sucre et le beurre fondu.
- Émulsionner le tout à l’aide d’un mixer à potage.
- Remplir le fond de tarte de cet appareil avant qu’il ne refroidisse totalement.
- Laisser cristalliser.
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Casserole bain-marie tous feux sauf induction.
Contenance : 988 ml.
Il comprend le bloc moteur BM 2000 + 1 bol inox complet, une lame standard ou une lame dentée.
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