Tarte aux figues - Consultée 11739 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 1 heure 10 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g de pâte sablée
- 16 figues
- 200 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 25 g de beurre + 25 g pour le moule
Phases techniques
- Rincer les 12 figues et les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole à fond épais.
- Ajouter le sucre et le jus de citron. Porter à ébullition, puis faire cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Oter du feu et laisser tiédir.
- Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer un moule à tarte de 26 cm de diamètre (inutile pour un moule en silicone) et le garnir avec la pâte.
- Piquer le fond au pique pâte. Le recouvrir de papier sulfurisé, puis de noyaux de cuisson. Faire cuire à blanc 15 minutes, puis ôter les noyaux.
- Garnir le fond de tarte avec la compote de figues tiède. Y répartir les 4 figues restantes coupées en quartiers. Déposer 1 noisette de beurre sur chaque quartier.
- Enfourner pour 15 minutes environ.
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