Tarte au fromage blanc - Consultée 7708 fois
Descriptif
Pour : 4 à 6 personnes Durée : 1 heure 20 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 125 g de sucre en poudre
- 2 œufs
Pour la garniture :
- 600 g de fromage blanc
- 25 cl de crème fraîche
- 150 g de sucre
- 4 œufs entiers
- 25 g de Maïzena
- 25 g de farine tamisée
- le jus de 1 citron
- 10 g de raisins secs de Corinthe
Pour la pâte :
Phases techniques
- Préparer la pâte brisée. L’étaler au rouleau à pâtisserie et la mettre dans un moule à tarte beurré et fariné de 26 cm environ. Piquer la pâte avec une fourchette (ou un pique pâte).
- Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois le fromage blanc avec la fécule, la farine tamisée, les œufs. Ajouter la crème fraîche, le sucre, le jus de citron et les raisins.
- Verser le tout sur la pâte et faire cuire au four à 180°C (thermostat 6), pendant 1 heure.
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Presse-agrumes chromé. Son levier rotatif permet de presser des agrumes (orange, citron, pamplemousse) sans forcer.
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