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Phases
techniques |
 Faire gonfler les raisins dans le rhum.
Etaler la pâte sablée sur un moule à tarte préalablement beurré.
Mélanger la crème avec la pulpe extraite (avec la pointe d’un couteau) de l’intérieur de la ½ de la gousse de vanille, les œufs, la noix de coco, le sucre et les raisins secs égouttés (réserver le rhum) ; bien mélanger.
Verser ensuite cette préparation dans le fond de tarte.
Couper les tranches d’ananas en petits triangles et les poser délicatement sur la garniture.
Faire cuire au four 30 min th.7 (210° C).
Faire dorer les amandes et les réserver.
Mélanger la confiture d’abricots légèrement tiédie avec le rhum.
Lorsque la tarte est cuite, la laisser tiédir et napper de confiture et décorer avec les amandes. |
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| Commentaire ajouté par milote le 14-04-2008 |
| Alors la pour être bon ce l'est vraiment!!! le paradis des îles...^^ |
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