Tarte à la noix de muscade - Consultée 3161 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 50 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 175 g de pâte brisée
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de noix de muscade râpée
- 30 cl de lait
- 25 g de sucre vanillé
Phases techniques
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer légèrement un moule à tarte anti-adhésif. Le garnir avec la pâte. Piquer le fond à l'aide d'un pique pâte, puis le recouvrir de papier sulfurisé et de noyaux de cuisson. Enfourner pour 15 minutes.
- Avec une râpe à muscade, râper la noix de muscade. Dans un récipient, fouetter les œufs avec la moitié de la muscade.
- Dans une casserole, mélanger le lait et le sucre vanillé. Porter à frémissements en remuant sur feu doux.
- Verser un filet sur les œufs, sans cesser de fouetter. Laisser tiédir 5 minutes.
- Débarrasser la pâte de son lest. Y verser la préparation précédente. Saupoudrer du reste de muscade. Enfourner pour 20 minutes.
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