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Phases
techniques |
 Préparer la pâte brisée. L’étaler au rouleau et la mettre dans une tourtière beurrée et farinée de 25 cm environ. Piquer la pâte avec une fourchette.
Battre l’œuf entier à la fourchette et le verser sur la pâte.
Saupoudrer de vergeoise puis poser le beurre en petites noisettes, asperger très légèrement avec quelques gouttes d’eau.
Mettre à cuire au four, th.7 (210° C), pendant 30 min environ.
Servir tiède ou froid. |
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| Commentaire ajouté par le 05-03-2007 |
| vergeoise, c'est quoi ? |
| Commentaire ajouté par marie le 06-06-2007 |
| c'est quoi de la vergeoise, ca ce trouve facilement en grande surface? |
| Commentaire ajouté par le 08-02-2008 |
| c'est du sucre brun foncé, utilisé par exemple pour la préparation des spéculoos, provenant d’un sirop de betterave, après affinage (source : wikipédia :P) |
| Commentaire ajouté par bryan le 25-03-2008 |
| de la vergeoise c'est de la casonade |
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