Tatin banane chocolat - Consultée 1208 fois
Descriptif
Pour : 4 à 6 personnes Durée : 45 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g de pâte brisée
- 6 bananes
- 200 g de chocolat noir truffé
- 90 g de beurre
- 2 sachets de sucre vanillé
Phases techniques
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
- Épluchez les bananes et coupez-les en larges lamelles dans le sens de la longueur.
- Dans une poêle, faites chauffer sur feu vif 30 g de beurre et faites revenir les bananes 2 minutes pour qu'elles soient dorées. Réservez.
- Dans une casserole au bain-marie, ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat avec 30 g de beurre.
- Beurrez le moule avec le reste du beurre et saupoudrez de sucre vanillé. Disposez les bananes en étoiles et versez le chocolat dessus.
- Recouvrez avec la pâte, soudez-la à la paroi du moule en la pressant avec vos doigts puis enfournez la tarte. Démoulez-la dès la sortie du four en la retournant sur un plat de service.
- Servez cette tatin tiède accompagnée de glace vanille.
Suggestion : vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de cacao en poudre ou de cacao amer, ou 1 cuillère à soupe de crème de marrons dans le chocolat fondu.
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Produit phare
Compatibilité : Electricité, Gaz, Vitrocéramique halogène, radiant.
28 cm de diamètre.
Casserole "Tradition". Gamme professionnelle haute performance. Fond épais inox et aluminium.
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