Tourtes :
Tourte aux oeufs - Consultée 8042 fois
Descriptif
Pour : 4 à 6 personnes Durée : 1 heure 30 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 300 g de pâte feuilletée
- 150 g de sucre brun
- 16 œufs durs
- 4 clous de girofle
- 100 g de raisins secs de Corinthe
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- le zeste râpé de 1 citron
Phases techniques
- Écaler les œufs.
- Sortir les jaunes et les couper en 2 ou 3 tranches.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte.
- Répartir 100 g de sucre sur la pâte.
- Déposer les jaunes dessus.
- Piquer les clous de girofle sur quatre d’entre eux.
- Répartir les raisins de Corinthe.
- Saupoudrer le tout de cannelle, du zeste de citron et du sucre restant.
- Couper le beurre en petits dés et déposer ceux-ci sur l’appareil.
- Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6/7), pendant 30 minutes.
- Oter les clous de girofle.
- Servir tiède ou froid.
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