Avant de battre des blancs en neige, passer légèrement le saladier ou la bassine à l'eau. Ils ne colleront pas et vous n'en perdrez pas une miette lorsqu'ils seront montés.
Quelques recettes :
- Meringue Italienne
- Tarte aux pommes à ma façon
- Tarte fromage blanc
- Cheesecake
- Tarte au citron meringuée
- Tarte passion meringuée
- Beignet aux pommes
- Nougat
- Gâteau au chocolat
- Roulé à la mousseline de fraise
- Mousse au chocolat blanc...
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