Cassonade - Consultée 483 fois
Descriptif
La cassonade est un sucre brut cristallisé extrait directement du jus de sucre de canne. Elle a un petit goût de rhum qui lui permet d'apporter une saveur particulière à certains desserts. C'est ce qui la rend irremplaçable, notamment dans la crème brûlée.
Quelques recettes :
- Crème brulée
- Crème brulée au carambar
- Cookies au chocolat
- Chutney aux reines claude
- Moelleux aux noix et au café
- Mini-tatins de mirabelles et noisettes
- Tourte aux oeufs
- Tourte aux pommes...
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